油脂氧化測定儀能加速樣品的氧化腐敗，因此含油物質的使用壽命能測出來。與測試過氧化氫值只能測當時的油類質量不同，OSI提供預測值，因此在產品腐敗嚴重發生之前能提供品質控制。油脂氧化測定儀是種價值無法衡量的質量控制手段。油脂氧化測定儀能幫助消除低劣的組分，用于幫助分離生產過程中能對穩定造成危害的成分，用于測量成品的穩定性，可評估抗氧化劑的活性，可監測使用中的烹調油的變質情況，可用于測定PVC的穩定性，或許多其他用途如由氧化腐敗造成產品不合格的地方。因它能提供預測值，所以許多問題在發生之前就可檢測出并消除掉，以避免退貨發生。油脂氧化測定儀能非常準確，使用方便，好維護，操作費用低，它廣泛用于提煉、食品公司，制藥評估，研究機構，化工，寵物食品生產商，大學，政府部門等行業中。
　　油脂氧化測定儀的技術優勢在于：
　　1）溫度控制的精度：概括的說，油脂氧化穩定性測定儀的本質就是個通入空氣的精確恒溫烘箱，油脂在里面被加速氧化，我們可通過該儀器快速、準確的獲得樣品氧化、腐敗的時間點。因此，溫度控制精度是影響OSI值（或AOM值）準確度的關鍵因素，是該類儀器的靈魂。OSI-24型的設定精度和實際精度均達到±0.1℃；且不同測量槽孔的大溫度偏差<0.1℃；而其他品牌的實際溫度控制會遠遠遜色于它（這在不同的標準AOCS、ISO、EN、中國標準GB中能看到）；溫度精度不高，結果的偏差自然就非常大；
　　2）溫度的設定：歸功于加熱槽塊的優良設計和制造品質，樣品的設定溫度和實際溫度是統的，即樣品設定溫度為100℃，則樣品實際也達到100℃（這是所有培養箱、烘箱等精確溫度控制類儀器溫度控制模式）。但其他品牌的溫度控制很難理解和把握，如用戶須控制樣品實際溫度為100℃，則樣品設定溫度為102℃或103℃；
　　3）經濟實用：OSI-6型次多可處理6個樣品，處理樣品量比OSI-24型要少，但價格也會更低，因此非常適合處理樣品量不大的單位如相關研究所、大學、生產企業；
　　4）軟件功能強大：該軟件可實時、在線監控、記錄不同樣品的氧化反應過程，提供曲線、數據資料，非常方便用戶進行觀察、對比。
　　通過上述對油脂氧化測定儀的介紹，相信大家對油脂氧化測定儀也有了定的了解。如在后期操作中有任何疑問，歡迎致電本公司進行詳詢！